Bol yeşillikli patates&kabak karışık mücverin tadına doyum olmaz …
Malzemeler :
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy kabak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 3-4 dal yeşil soğan
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 tam yumurta
- 1 adet yumurta beyazı ( sarısını börek üzerine sürmek için kullanmıştık, karışımın bağlayıcılığı artar düşüncesiyle israf olmasın diye kullandık 🙂 siz kullanmayabilirsiniz)
- Tuz, karabiber
Yapılışı :
- Dereotu, maydanoz, yeşil soğanlar yıkanıp ince doğranarak karıştırma kabına alınır.
- Patates ve kabak soyulup, rendelenir. Elimizle sıkarak karıştırma kabına eklenir.
- Yumurta ilave edilir, un, tuz, karabiber de eklenerek kaşıkla karıştırılır.
- Tavada bir parmak zeytinyağı kızdırılır, kaşıkla mücver alınarak yağa bırakılır.Kızarınca arkası çevrilir. Fazla yağının süzülmesi için peçete konulmuş tabağa alınır.
- Bir süre sonra servis tabağına alınır.
Afiyet Olsun …