Cevizli, damla çikolatalı, tarçın kokulu nefis bir kurabiye …
Malzemeler :
- 125 gr.oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Bir çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı su
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı iri taneli çekilmiş ceviz
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- Yarım su bardağı damla çikolata
- 1 tatlı kaşığı nescafe gold taneli
- Aldığı kadar un
Yapılışı :
- Oda ısısında yumuşamış tereyağını geniş cam bir kaba alalım. Pudra şekerini ilave edip karışana dek yoğuralım.
- Yumurta, vanilin, kabartma tozu, tuz ve suyu ekleyip yoğuralım.
- Azar azar un ekleyerek yoğuralım, ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim.
- Damla çikolata, nescafe, ceviz ve tarçını ilave edip hafif yoğurarak karışmasını sağlayalım.
- Kurabiye hamurunu streç film ya da yağlı pişirme kağıdı içine koyup elle ince uzun şekil verelim.
- 30 veya 45 dakika kadar buzlukta bekletip bir parmak kalınlığında dilimleyelim ve tepsiye dizelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında pişirelim.
- Pişirirken dikkat edelim, altlarının hafifçe kızarmasını üzerinin bembeyaz kalmasını istiyoruz.
- Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olacağını, soğuyunca sertleşeceklerini unutmayalım.
Afiyet Olsun …