Susamlı yumuşacık kaşarlı simit tadında nefis bir poğaça …
Malzemeler :
- 3 su bardağı süt ( yarım su bardağı su olabilir )
- 1 su bardağı soda
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 silme yemek kaşığı tuz
- 1 yaş maya
- Aldığı kadar un
- İçi için kaşar peyniri rendesi
Pekmezli karışım için :
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı su
Bulamak için :
- Kavrulmuş susam
Yapılışı :
- Un hariç diğer malzemeleri karıştıralım yavaş yavaş un ilave edelim. Yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamurun güzel yoğrulması gerekiyor.Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Küçük bezeler alıp ortasına rendelenmiş kaşar peyniri koyup kapatalım yuvarlayalım.Pekmezli suya batırıp susama bulayalım.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 170 derecede pişirelim.
Afiyet Olsun …
Not 1 : Yaş mayayı satın alırken üretim tarihinin yeni olmasına dikkat edelim.Son kullanma tarihine yakın yaş mayalar güzel kabarmıyor.
2 : Yukarıdaki ölçülerle 2 tepsi susamlı poğaça çıkıyor.