Fındıklı ve tuzlu kurabiyeler …
Malzemeler:
- 250 gr.oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 Türk kahve fincanı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Tuzlu kurabiyeler için:
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı , çörekotu
Fındıklı kurabiyeler için:
- Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
Yapılışı:
- Yukarıdaki malzemelerle kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur, iki eşit parçaya ayrılır.
- Tuzlu kurabiye yapmak için ayırdığımız hamura mahlep, tuz, sirke konularak yoğrulur. İstenilen şekil verilerek fırın tepsisine dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülerek çörekotu serpilir.
- Fındıklı kurabiye yapmak için ayırdığımız hamura pudra şekeri, fındık, damla çikolata ilave edilerek yoğrulur. Küçük parçalar alınarak yuvarlanır, fırın tepsisine dizilir.
- Tuzlu kurabiyeler ve fındıklı kurabiyeler önceden ısıtılmış fırında 190-200 derecede aynı tepside pişirilir.
Afiyet Olsun …