Nefis mini mini pastacıklar …
İki katlı pastamızın her iki katında çok hafif bir pastacı kreması, ilk katında çikolata kaplı antep fıstığı drajeleri mevcut.Üzerindeyse eritilmiş bitter çikolata.Beğeneceğinizi umuyorum, misafirlerimiz çok beğendiler :))
Pandispanya Malzemeleri :
- 4 yumurta
- 3 kahve fincanı şeker
- 3 kahve fincanı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Pandispanyanın Yapılışı :
- Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
- Süt ilave edilir, çırpılır.Kakao ilave edilir.
- Un, kabartma tozu, vanilin kendi arasında karıştırarak elenir, karışıma eklenir.
- Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serilir, pandispanya hamuru dökülür, borcam bir iki kez zemine hafifce vurularak içindeki havanın çıkması sağlanır.
- 180 derecede pişirilir. Ilımaya bırakılır.
- 1 su bardağı ılık süt ( ıslatmak için )
Ara kremanın yapılışı :
- 1 litre süt (5 su bardağı)
- 3 dolu yemek kaşığı un
- 3 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 poşet krem şanti ( krema pişirilip ılıdıktan sonra eklenecek)
- 100-150 gr. sütlü çikolata kaplı antep fıstığı
Ara kremanın Yapılışı :
- Yumurta sarıları ve şeker tel çırpıcıyla çırpılır.Diğer malzemeler ilave edilerek çırpılır, karıştırarak pişirilir. Ilıdıktan sonra krem şanti toz olarak eklenip 5 dakika çırpılır.Kremamız hazır.
Üzeri için ; 100 gr.bitter kuvertur veya normal çikolata
Pastanın Yapılışı:
- Pandisyanya borcamdan ters çevrilerek çıkartılır, yağlı kağıt soyulur.Çay bardağıyla yuvarlak parçalar elde edilir.
- Yuvarlak kek parçaları ortadan ikiye kesilir. Her bir parça 1-2 kaşık ılık sütle ıslatılır.
- Geniş bir tepsiye ya da platforma pasta taban altlığı konulur. Üstüne bir parça kek konulur. Yeteri kadar krema sürülür, 3-4 adet antep fıstığı drajesi kremanın içine batırılır. Diğer kek parçası üstüne kapatılır. Tekrar krema sürülür. Bütün kek parçaları bu şekilde yapılarak bitirilir.
- Benmari usulü bitter çikolata eritilir, pastacıkların üzerine gezdirilir.
- Toz antep fıstığı ile süslenir.
- 1 gece buzdolabında bekletilir.
Afiyet Olsun …