Size “işte lahmacun budur” diyeceğiniz bir lahmacun tarifi…
Malzemeler:
- 1.5 kilo kıyma (1 kilo kuzu boşluk-500 gram dana eti)
- Kuru Soğan (1 kg)
- Domates Salçası (600 gr)
- Zeytinyağı (1 çay bardağı)
- Su (3 çay bardağı)
- Tuz
- Karabiber
- İsot (az acı için 1 su bardağı, acılı için 2 su bardağı )
- Tarçın (çeyrek çay kaşığı)
Yapılışı:
Kuru soğan,salça,tuz,karabiber,tarçın ve isotu iyice karıştıralım.Kıymayı,zeytinyağını ilave edelim.Tekrar iyice karıştıralım.Suyu ekleyelim karıştıralım.Tuzuna,acısına bakıp ilave edebiliriz.
Pişirme konusunda tavsiyem ki biz öyle yaptık,evinizin yakınında bir lahmacun/kebap fırını varsa orada pişirttirmenizdir.Çünkü odun fırınında pişen lahmacunun lezzetini başka bir yerde elde etmek mümkün değildir.
Afiyet Olsun …
Not : Yıkarıdaki malzemelerden 32 tane etli lahmacun çıktı.