Hafif, nefis bir tatlı yapmak isteyenler için şık görünümüyle haşhaşlı ıslak kurabiye …
Malzemeler :
- 200 gr.oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 2-3 yemek kaşığı kakao (50 gr.)
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un ( 2,5 su bardağından sonrasını kontrollü ekleyin)
Şerbeti için :
- 2 çay bardağı şeker
- 2,5 çay bardağı su
Bulamak için :
- 1 kase mavi haşhaş ve su
Yapılışı :
- Şerbet 5-6 dakika kadar kaynatılır, ılıması için bekletilir.
- Yukarıdaki malzemelerle kulak memesinden daha sert bir kurabiye hamuru yoğrulur.
- Cevizden küçük parçalar alıp yuvarlanır. Önce suya batırılır, sonra haşhaş tabağına alınıp sallanarak her yerinin haşhaşa bulanması sağlanır. Yağlanmasına gerek olmaksızın tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakikadan sonrası kontrol edilerek pişirilir.
- Kurabiyeler piştikten sonra 2 dakika ilk sıcaklığının geçmesi için bekletilir.
- Kurabiyeler arkalı önlü ılık şerbete batırılır, servis tabağına alınır.
Afiyet Olsun …