Nefis yumuşacık içi boş poğaçaların içini istediğiniz gibi doldurabilirsiniz …
Malzemeler : ( 2 tepsilik ölçü için )
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (beyazları içine sarıları üzerine sürmek için )
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya (42 gr.)
- 7,5 su bardağı un
Yapılışı :
- Mayalı hamur yoğrulur. 1 saat mayalanması için üzeri kapalı bir şekilde bekletilir.
- Hamurdan ceviz kadar parçalar alınarak yuvarlanıp yağlanmış tepsiye dizilir.
- 1 saat tepsi mayalanması için bekletilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.
- Fırından çıkar çıkmaz hafif su serpiştirilir. Temiz bir bezle üzeri örtülür.
- Minik poğaçalar sade olarak tüketilebileceği gibi içine yukarda görüldüğü gibi acika-kaşar- salam veya beyaz peynir- domates konularak da servis edilebilir.
Afiyet Olsun …
Not : Bu ölçülerden 45-50 arası poğaça çıkıyor.