Ağızda dağılan,limon aromalı,haşhaşın çıtırlığıyla tadını çok beğeneceğiniz bu kurabiyeler bu yaz favoriniz olacak.
Malzemeler:
- 150 gr.tereyağı
- 1/2 ajda çay bardağı sıvı yağ ( 1 kahve fincanından az eksik )
- 1/2 ajda çay bardağı pudra şekeri
- 1/2 ajda çay bardağı buğday veya mısır nişastası
- 2 limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı un )
- Kurabiyelerin üzerine serpmek için pudra şekeri ( arzu ederseniz )
Yapılışı :
-Kurabiye hamuru yaparken gereğinden fazla karıştırmamak gerekiyor.Malzemeleri homojen bir şekilde karıştırmak yeterli.
-Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağı ve sıvı yağını karıştıralım.
-Pudra şekeri ve nişastayı ilave edelim.
-Limon kabuğu rendesi ve mavi haşhaş tohumlarını da ekleyelim.
-Unu azar azar kontrollü bir şekilde ilave edelim.Fazla konulan un, kurabiyenin kuru olmasına sebep olur. Kurabiye hamuru yumuşacık ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
-Şekil verme aşamasında ister minik tek lokmalık olarak istersenizde ceviz büyüklüğünde yuvarlayabilirsiniz.
-Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık olarak 12-15 dakika arasında bir süre pişirelim.
-Arzu ederseniz, kurabiyeleri fırından aldıktan 3-4 dakika sonra pudra şekerine bulayabilirsiniz.
-Kurabiyeleri servis tabağına yerleştirelim.Afiyet Olsun…
Bu kurabiyede kabartma tozu ve yumurta bulunmamaktadır.