Pastane açmaları lezzetinde ve pratik …
Malzemeler :
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısını üzerine sürmek için ayıralım)
- 2,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Aldığı kadar un
Yapılışı :
- Su,süt,şeker,tuz ve kuru mayayı bir karıştırma kabında parmak uçlarımızla karıştıralım.Zeytinyağı ve yumurtayı ilave edelim.
- Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım.
- Hamuru hava almayacak şekilde kapatıp ılık bir yerde mayalandıralım.
- Hamurdan küçük parçalar alıp elimizi zeytinyağıyla yağlayalım.Rulo yapıp kendi etrafı üzerinde kıvıralım.
- Üzerine fırçayla yumurta sarısı sürelim.15-20 dakika da tepside mayalandırıp 180 derecede pisirelim.
Afiyet Olsun …
Not :
1) Akşam hamuru yoğurup hemen üstü kapalı bir şekilde buzdolabına koyarsanız sabah dolaptan çıkardığınızda 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletip şekil verebilirsiniz.Size büyük kolaylık olur.
2) Açmaların üzerine sürmek için yumurta sarısı yerine yumurta sarısı-zeytinyağı-az kuru mayayı karıştırarak sürülebilir.Daha parlak,daha canlı bir renk elde ediliyor.