Kabakları fırında kızartarak yoğurtlu kabak salatasının lezzetini artırdık.
Malzemeler :
- 1 kg. kabak (4-5 adet )
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- Üzeri için 2 diş sarımsak ve yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez
- Süslemek için dereotu, ceviz
Yapılışı:
- Kabakları soyalım, ortadan ikiye keselim,bir parmak eninde şeritler yapalım.
- Karıştırma kabına kabakları, zeytinyağını, unu, tuz ve baharatları alıp harmanlayalım.
- Yağlı kağıt koyduğumuz borcama dizelim, 190-200 derecede hafif kızarsna dek pişirelim, soğumasını bekleyelim.
- Yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak ve az tuzu karıştıralım.
- Eğer salatayı bekleteceksek yoğurdun içine sarımsak eklemeyelim, servis yaparken ilave edilebilir.
- Soğuyan kabakları servis tabağına yayalım.Üzerine yoğurt-mayonez karışımını dökelim.Dereotu ve cevizle süsleyelim.
Afiyet Olsun …