Anasayfa / Zeytinyağlılar / Beşamel Soslu Mantar Tavuk

Beşamel Soslu Mantar Tavuk

Tavuk&mantar ve beşamel sosun mükemmel uyumu … Pratik ve çok lezzetli bir fırın yemeği. Denemeyenler için tavsiye edelim.

Malzemeler :

  • 400 gr. mantar
  • 400-500 gr.tavuk göğüs
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Tereyağı

Beşamel Sos için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı :

  • Yıkadığımız mantarları jülyen doğrayıp küçük bir tencereye alalım, kapağını tamamen kapatmadan 2 yemek kaşığı su ilavesiyle kısık ateşte suyunu bırakıp tamamen çekene kadar pişirelim.
  • Tavuk etlerini soteleyelim veya daha önceden haşlayıp dondurucuda sakladığımız tavuk göğüs etini kullanabiliriz.
  • Mantar ve tavuğu karıştırıp tuz ilave edelim.
  • 2 adet kayık güveç kabını hafif yaplayıp mantar tavuğu yayalım.Aralarına 5-6 adet minik küp tereyağı sıkıştıralım.
  • Beşamel sos için bir tencereye tereyağı konulur, un eklenir.Karıştırarak 2-3 dakika un kokusu gidene dek kavrulur.Yavaş yavaş oda sıcaklığındaki süt eklenerek karıştırarak pişirilir.Tuzu ilave edilir.Kıvamı boza kıvamında olacak gözünüze katı geliyorsa ki ben öyle yaptım 2-3 yemek kaşığı sütle açabilirsiniz.
  • Beşamel sosu mantar tavukların üzerine dökelim.
  • Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pembeleşene dek pişirelim.
  • Arzu ederseniz üzerine rende kaşar peyniri serpip kaşarlar eriyene kadar fırında tutabilirsiniz (Ben gerek görmedim)

Afiyet Olsun …

bes-soslu-mantar-tavuk

Buna da bakın

Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Sağlıklı kalp için yenilmesi tavsiye edilen kabağın, yaz aylarına uygun pratik,hafif,lezzetli ve zeytinyağlı versiyonu…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir