Tavuk eti ve tartışmasız en çok yakışanı mantar ile pratik,lezzetli ve sağlıklı bir tarif tavuklu mantar sote…
Malzemeler :
– 1 Tavuk göğsü
– 400-500 gr mantar
– 1 küçük kuru soğan
-2 diş sarımsak
– 3-4 adet köz kırmızı biber ( veya 2 adet kapya biber )
– Tuz , karabiber
Ön Hazırlık :
– Kuru soğan ince doğranır .
– Mantarlar yıkanıp bütün olarak, yarım limon suyu ve tuz eklediğimiz suda 5 dakika haşlanır süzülür soğuk sudan geçirilir.Jülyen şeklinde doğranır.
– 1 adet tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır.
– Köz kırmızı biber küçük küçük doğranır.
Yapılışı :
– Bir tavaya zeytinyağı koyalım.Kuru soğanları sarartalım.Kuşbaşı tavukları ilave edelim beraber soteleyelim.Sotelerken tavanın kapağını kapatmayalım.Tavuklar pişince içine köz kırmızı biberleri ekleyelim.Tuz,karabiber ve tereyağı ilavesi yapalım.
Afiyet Olsun …
