Anasayfa / Kekler / Alman Pastası

Alman Pastası


Yumuşacık keki, nefis kremasıyla yapımı  pratik, hafif bir pasta; Alman Pastası …

Malzemeler :

  • 4 yumurta
  • 2 kahve fincanı seker
  • 1 limon kabuğu rendesi (şart değil)
  • 1 kahve fincanı su
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması :

  • 2,5 su bardagi süt
  • 1,5 kahve fincanı toz şeker
  • Toplamda 1 kahve fincani un+nisasta karışımı
  • 1 paket vanilya
  • Yarım kibrit kutusu tereyağı

Yapılışı:

  • Yumurtaları karıştırma kabına alalım, mikserle çırpmaya başlayalım.
  • 1-2 dakika çırptıktan sonra yavaş yavaş şekeri ilave ederek 5-7 dakika çırpalım.
  • Su ve limon kabuğu rendesini ekleyerek çırpmaya devam edelim.
  • Kuru malzemeler olan un, kabartma tozu ve vanilyayı kendi aralarında karıştırarak eleyelim, mikser kullanmadan karışıma ekleyip spatula ile hamuru söndürmeden güzelce karıştıralım.
  • Hamuru 22-24 cm’lik yağlanmış yuvarlak fırın kabına alalım.
  • Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede 20-25 dakika pişirelim.Soğumaya bırakalım.
  • Kremayı pişirmeye geçelim.
  • Bir tencerenin içerisine sütü, şekeri, unu,   nişastayı koyalım, tel çırpıcıyla karıştırarak kıvam alana dek pişirelim, tereyağını ve vanilyayı  ilave edip ocaktan indirelim. Kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğumaya  bırakalım.
  • Keki ortadan ikiye keselim. Üst keki kenara alalım.
  • Alt keki servis tabağına alalım, kremayı sürelim.Üst keki yerleştirelim.
  • En az 4-5 saat mümkünse bir gece buzdolabında bekletelim.
  • Üzerine pudra şekeri serpelim.
  • Dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun …

img_1221

 

Buna da bakın

Borcamda Muzlu Çikolatalı Pasta

Yine kolay ve nefis bir pasta tarifi. Pandispanya her zaman beğenerek yaptığım tarif, ağlayan pastanın …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir