Yumuşacık kakaolu ıslak kek üzerinde nefis bir krema ve çikolata sos …
Ağlayan Pastanın bu kremalı versiyonuna bayılacaksınız 🙂
Malzemeler :
- 4 yumurta
- 3 kahve fincanı şeker ( 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı )
- 3 kahve fincanı un ( 1 su bardağı + 2 dolu yemek kaşığı )
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao ( kakaonun kalitesine göre 1 yemek kaşığı daha konulabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı su
- Piştikten sonra ıslatmak için 1,5 su bardağı süt
Yapılışı :
– Yumurta ve şekeri 5 dakika mikserle çırpalım.
– Önce su ve sütü ardından kendi aralarında karıştırdığımız kuru malzemeleri ilave edelim.2-3 dakika mikserle çırpalım.Kek hamuru boza kıvamında olmalı.
– Dikdörtgen borcamı yağlayıp kek hamurunu boşaltalım.2-3 kere sert zemine vurarak içindeki hava kabarcığının çıkmasını sağlayalım. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında pişirelim.Soğumaya bırakalım.Ilıkken oda sıcaklığındaki 1,5 su bardağı ılık sütü kaşıkla her tarafına dökelim.
Krema Malzemeleri:
- 3,5 klasik su bardağı süt
- 3 dolu yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 200 ml.krema
Üstü için:
- 1 paket Çikolata Sos
- 2,5 klasik su bardağından bir parmak eksik süt
Kremanın Yapılışı :
– Kek fırındayken kremayı hazırlayalım.
– Küçük bir tencereye bütün malzemeleri koyup çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirelim. Göz göz olup fokurdayınca altını kapatıp ılımaya bırakalım. Kremayı ilave edip mikserle 3 dakika çırpalım.
Çikolata Sosun Yapılışı :
– Toz halindeki 1 paket çikolata sosu 2,5 su bardağı sütle pişirelim.Soğumaya bırakalım.Ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyelim.
Son Aşama :
– Borcamdaki sütle ıslatılıp soğumuş kekin üzerine kremayı dökelim yayalım üzerine çikolata sosu dökelim.
– Buzdolabında en az 4-5 saat mümkünse 1 gece bekletip dilimleyerek servis yapalım.
Afiyet Olsun …
