Bugün ağızda dağılan nefis bir un kurabiyesi yaptım. Birkaç un kurabiyesi denemem olmuştu, bu tarifini vereceğim kurabiye tam istediğim lezzette oldu. Kavanozda muhafaza ederseniz tazeliğini uzun süre muhafaza ediyor. Deneyin memnun kalacaksınız.
Un Kurabiyesi :
Malzemeler :
-200 gr.tereyağı (oda sıcaklığı)
– 0,60 su bardağı sıvı yağ
– 1 su bardaktan bir parmak eksik pudra şekeri
– Yarım paket kabartma tozu , vanilin
– 4 yemek kaşığı nişasta ( 0,75 su bardağı )
– Limon kabuğu rendesi
– Aldığı kadar un
Yapılışı:
Mikserle pudra şekeri ve tereyağını çırpalım.
Zeytinyağı ve diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım ve bir süre buzdolabında bekletelim.
Ben bir kısmına mantar şekli verdim,soda şişesini kakaoya batırıp kurabiyeye hafif bastırarak, bir kısmına da yuvarlak şekil verdim.Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede altları pembeleşene kadar pişirelim. Servis yaparken pudra şekerini serpelim. Afiyet olsun …
