Anasayfa / Yaş Pastalar / Cocostar Pasta

Cocostar Pasta

Harika bir tarifim var.Hindistan cevizi ve kakaolu ıslak keki seviyorsanız Cocostar Pastaya bayılacaksınız.Demleyin çayınızı , yanında cocostar pasta ve dostlarınız …


Keki için malzemeler :
– 3 yumurta
– 1 ajda çay bardağı şeker
– 2 yemek kaşığı kaynar su
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
( toplamda kakao ve un 1 su bardağı olacak )
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 su bardağı süt ( üzerine dökmek için )
Kekin yapılışı : Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.Kaynar su eklenip çırpılır.Daha sonra un,kakao ve kabartma tozu ilave edilip spatula ile karıştırılır.Kelepçeli 26-28 cmlik yağlanmış bir kalıpta pişirilir.Kek ılıyınca üzerine 1 su bardağı süt gezdirilir.Beklemeye alınır.
Cocostar kısmı için :
– 1,5 çay bardağı soğuk süt
– 1 poşet krem şanti
– 2 su bardağı hindistan cevizi
– 1 yemek kaşığı  tereyağı ( eritilip ılık hale getirilecek)
– 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Yapılışı : Süt ve krem şanti çırpılır katılaşana dek, tereyağı ilave edilip çırpılmaya devam edilir.Hindistan cevizi ve pudra şeker ilave edilerek spatula ile güzelce karıştırılır.
Kek beyaz krema kekin üzerine yayılır.Buzdolabında soğumaya bırakılır.
Üst ganaj için malzemeler :
– 200 ml krema
-100-120 gr.bitter çikolata ( yarı yarıya sütliü ve bitter kullanabilirsiniz )
Yapılışı : Krema ısıtılır içine çikolata parçaları atılarak erimesi için kaşıkla karıştırılır.
Son aşama :
Buzdolabında soğumakta olan kek alınır, üzerine ganaj dökülür.En az 2 saat ama mümkünse 1 gece buzdolabında bekletilir.Bekleyen pastanın tadı tam oturuyor.
Afiyet olsun.
Not : Bir dahaki yaptığımda hindistan cevizini 1 su bardağı kullanmayı düşünüyorum,daha ince olmasını istiyorum.Sizde benim düşündüğüm gibi hindistan cevizini az kullanabilirsiniz.Güzel bir pasta oldu,denediğinizde sizde göreceksiniz…

Buna da bakın

Profiterol

Profiterol sever misiniz ? Bu tarif cikolata sosuna kadar el yapımı , hafif ve çok …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir