Anasayfa / Ana Yemekler / Hamsi Kuşu (Tavada az yağlı hamsi)

Hamsi Kuşu (Tavada az yağlı hamsi)

Hamsi tavanın lezzetini anlatmaya gerek yok sanırım. Özellikle çocuklar için hamsi kuşunu tercih edin …

Kılçıksız ve az yağlı olması hamsi tavayı sağlıklı kılıyor.

Malzemeler ve yapılışı :

  • 1 kg. hamsi kılçıkları da dahil kuyrukları hariç ayıklanır, yıkanır, süzülmeye bırakılır.
  • Mısır unu, un ve tuz kendi aralarında karıştırılır.
  • Hamsilerin iki tanesi açılarak içleri birbirine yapıştırılarak önü arkası unlu karışıma bulanır. Tepsiye strecfilm ya da folyo serilerek üzerine dizilir.
  • Balık tavasının tabanı sadece çok az zeytinyağıyla yağlanır. Hamsiler dizilir, kapağı kapatılır.
  • Bir yüzü kızarınca tava kapağına ters çevrilir. Çok az zeytinyağı  eklenir. Kapaktan tavaya şeklinin bozulmamasına dikkat edilerek kaydırılır.Kızarınca sıcak sıcak servis tabağına yine kaydırılarak alınır.

Afiyet Olsun …

hamsi tava kuş

Buna da bakın

Penne Arabiata ( Arabiata Soslu Makarna )

Acılı sos severler için Arabiata soslu Penne …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir