Anasayfa / Ana Yemekler / Kıymalı Kabak/Biber Dolması

Kıymalı Kabak/Biber Dolması

Yanında salata veya cacıkla Kıymalı Kabak/Biber Dolması …

Malzemeler :

  • 2 kabak
  • 8-10 adet orta boy dolmalık biber
  • 200 gr.orta yağlı kıyma (dana-kuzu karışık)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı iri bulgur
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz. karabiber. kuru nane
  • Yarım demet maydanoz
  • Dolmaların üzerine kapak yapmak için 1 adet domates

Yapılışı :

  • Kabak soyulur, büyüklüğüne göre ikiye veya üçe bölünür.İçi çıkartılır.
  • Dolmalık biberlerin saplarının kenarlarına bastırılarak sapı çekirdekleri temizlenir.
  • Kabak ve biberler yıkanarak süzülmeye bırakılır.
  • Malzemelerle iç hazırlanır.
  • Kaşıkla biber ve kabaklara üstten eksik bırakılarak doldurulur.Domates dilimleriyle kapatılır.
  • 1 yemek kaşığı salça az suyla açılır.Tuz eklenir. Biberlerin yarısına kadar dökülür.
  • Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun …

 

Buna da bakın

Penne Arabiata ( Arabiata Soslu Makarna )

Acılı sos severler için Arabiata soslu Penne …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir