Yapılışı çok kolay, peynirli tepsi böreği …
3 yufka kullanılarak, küçük dikdörtgen borcamda yapılan, sıvı karışımı en son üstten dökülen pratik bir börek bu 🙂
Malzemeler :
- 3 yufka
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 200 gr.lor peyniri-beyaz peyniri karışımı
- 1 tam yumurta + 1 yumurta beyazı (iç karışım için )
- 1 yumurta sarısı üzerine
- Çörek otu
Yapılışı :
- Sıvı karışım için zeyrinyağı,süt, 1 tam yumurta ve 1 yumurta akı tel çırpıcıyla çırpılır.
- Borcam sıvı yağla hafif yağlanır.
- Bir yufka dört kenarından sarkacak şekilde borcama yayılır.Üzerine buruşuk olarak 1,5 yufka yayılır.Peynir serpilir.2-3 yemek kaşığı sıvı karışımdan gezdirilir.Diğer yarım yufka serilir.
- Borcamın kenarlarından sarkan yufkalar kapatılır.
- Dilimlenir.Sıvı karışım böreğin her yerine eşit olarak dökülür.
- Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir.
- 5 dakika böreğin sıvıyı içine çekmesi için beklenir.
- 190 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
Afiyet Olsun …