Baharın müjdecisi bakla pazar tezgahlarını süslüyor artık.Çocukken pek tercih etmediğim baklayı şimdilerde çok seviyorum.Evde kimse yemediği halde kendim için pişirecek kadar diyeyim siz anlayın 🙂
Malzemeler :
– 500/600 gr.bakla
– yarım yemek kaşığı un
– yarım demet dereotu
– 1 orta boy kuru soğan
– 1 diş sarımsak
– 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
– 2 tatlı kaşığı salça
– yeteri kadar tuz
– 1/1,5 su bardağı su
Yapılışı:
Bir tencereye yemeklik doğranmış kuru soğanı alıp rengi sararana kadar kavuralım.Tuz ve şekeri ilave edelim.(Tuz ve şeker işlemi hızlandırır.)Ayıklanıp yıkanmış baklaları ekleyelim baklaların rengi dönene kadar bekleyelim.Ardından salça,sarımsak,dereotunun yarısını ekleyerek kısa bir süre 1-2 dakika kadar kavurmaya devam edelim.(salça ilavesini ben ilave ettim az salça tat veriyor)
Son olarak unu sulandıralım ve yemeğe ilave edelim.Baklaların üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim, kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Soğuttuktan sonra dereotunu ince ince ince kıyıp üzerine serpelim.Yanında ev yoğurdu ile zeytinyağlı baklamızı servis edebiliriz …
