Bugüne kadar yaptığım brownie/ıslak kek tariflerimin içinde yumuşaklığı tadı kıvamı ıslaklığıyla tam hayal ettiğim istediğim bir kek oldu.Üzerindeki çikolata sosu da ev yapımı ve kıvamı tadı bir harika.Deneyin bildiğiniz eski tariflerinizi unutun 🙂
Malzemeler (kek için):
- 4 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı + 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 avuç damla çikolata
- Kek piştikten sonra üzerine gezdirmek için 1 su bardağı süt.
Çikolata Sosu için:
- 2,5 su bardağı süt
- Yarım ajda çay bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 3 tatlı kaşığı kakao
- 1 avuç damla çikolata
- 40 gr. kuvertür madlen çikolata (çikolatanız yoksa damla çikolatayı 2 avuç koyabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri sadece 3 dakika mikserle çırpın.
- Süt ve zeytinyağını ilave edelim.
- Ardından un, vanilya ve kakaoyu ekleyelim
- Son olarak damla çikolatayıda ilave edip, kek hamurunu sıvı yağ ile yağlanmış dikdörtgen borcama boşaltalım.
- Önceden ısıtılmış fırında 170° de pişirelim.
- Kek pişip, ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine kaşıkla 1 su bardağı süt gezdirelim.,
- Çikolata sosu yapmak için bütün malzemeleri bir kapta tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim.
- 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
- Kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak 5 dk ılımasını bekleyelim.
- Çikolata sosunu, kekin üzerine dökelim.
- Dilimleyerek isteğe göre antep fıstığı ile süslenir.
- Afiyet olsun.
