Almanların meşhur bademli yağlı pastası Butter Kuchen …
Malzemeler :
Keki için:
- 200ml ılık süt
- 20 gr yaş maya
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 500 gr un
Üzeri İçin :
- 150 gr.tereyağı
- 100 gr.ince kıyılmış badem
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 200 gr.krema
Yapılışı :
- Hamur malzemeleriyle hamur yoğurulur.Üstü kapalı bir şekilde 30 dakika dinlendirilir.
- Hamur yağlanmış küçük fırın tepsisi veya dikdörtgen borcama yayılır.30 dakika daha bekletilir.
- Sonra üzerinde iki üç parmak aralıklarla parmak batırılarak çukurlar oluşturulur.
- 150 gr.tereyağı minik küpler halinde kesilerek çukurlara birer tane yerleştirilir.
- Bademler ardından toz şeker serpiştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derecede pişirilir.
- Ilk sicakligi geçince krema kekin her yerine eşit şekilde dökülür.
Afiyet Olsun …