Anasayfa / Yaş Pastalar / Kolay Muzlu Pasta

Kolay Muzlu Pasta

Bir dilim pasta isteyen …

Yumurtanın beyazı sarısı ayrı çırpılıyor diye yapımını  zor sanıp gözünüzü korkutmayın 🙂 Pastamızı yapmak inanın çok kolay. Borcamda nefis bir pandispanya yapıyoruz, araya muz dilimleriyle krem şanti ve son dokunuş olarak çikolata gezdiriyoruz.Bu pandispanya o kadar güzel oldu ki anlatamam. Şekerinin ayarı, yumuşaklığı, dokusu kesinlikle her şeyiyle harika.

Malzemeler :

Pandispanya için;

  • 4 yumurta
  • 1 ajda çay bardağı toz şeker
  • Yarım ajda çay bardağı sıcak su
  • Yarım ajda çay bardağı nişasta
  • 1 ajda çay bardağı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Krem Şanti için;

  • 1 su bardağından 2 parmak eksik soğuk günlük süt
  • 1 poşet krem şanti

Hazırlanışı :

  • Süt ve krem şanti mikserle katılaşana dek çırpılır.

Ganaj için;

  • 80 gram kuvertür çikolata

Ganajın hazırlanması :

  • Kuvertur çikolata cam bir kaseye alınır. Kase kaynamakta olan cezvenin üzerine oturtulur, erimesi beklenir.

Yapılışı :

  • Yumurta beyazları ve sarıları ayrılır.
  • Yumurta beyazları bir fiske tuzla mikserle  kar gibi olana kadar, yaklaşık 3 dakika, çırpılır.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarıları şekerle açık sarı olana dek çırpılır. Su ilave edilir şekerin eridiğinden emin olunca diğer malzemeler eklenerek çırpılır.
  • Bu aşamadan sonra mikseri bırakıp spatula ile devam edeceğiz.
  • Yumurta beyazları 3 ayrı seferde spatula ile hep aynı yöne ve hafif hareketlerle karışıma yedirilir.
  • Tabanına yağlı kağıt serilmiş borcama dökülür.
  • Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir, hafif pembeleşince alınır. Kürdan testiyle pişip pişmediği kontrol edilir.
  • Kare dilimlere kesilir.
  • Bir parça kare pand. dilimi alınıp üzerine krem şanti sürülür, muzlar yerleştirilir,muzların üzerine az bir miktar daha krem şanti sürülür diğer pandispanya dilimi kapatılır.
  • Üzerine benmari usulü eritilmiş kuvertur çikolata gezdirilir.

Afiyet Olsun …

muzlu-pasta

 

Buna da bakın

Profiterol

Profiterol sever misiniz ? Bu tarif cikolata sosuna kadar el yapımı , hafif ve çok …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir