Anasayfa / Ana Yemekler / Kuzu Ciğeri Kavurma

Kuzu Ciğeri Kavurma

Ciğer kavurması & maydanoz & yeşil soğan & domates …

Malzemeler:

  • 1 adet kuzu ciğeri
  • 150 gr.kuyruk yağı
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak (orta boy)
  • Tuz,karabiber,çok az kekik,isot veya kırmızı pul biber

Servis sırasında :

  • Limon
  • Maydanoz
  • Yeşil soğan,kuru soğan
  • 1 adet pembe domates
  • Lavaş

Yapılışı :

  • Ciğerin dış zarı soyularak çıkartılır,kuşbaşı doğranır.
  • İki kere soğuk suda yıkanıp süzülürek çelik tencereye alınır.
  • Tencereye önce çok küçük doğranmış kuyruk yağı konularak pembeleşene kadar kavrulurak ciğerler ilave edilir.
  •  Tencerenin kapağı kapalı olarak ciğerin suyunu bırakıp çekmesi beklenir.
  • Yemeklik ince doğranmış kuru soğanlar eklenir sarartılır.
  • Kırmızı pul biber veya isot,karabiber ve tuz ilave edilir.
  • Lavaş arasına yukarıdaki malzemeler konularak dürüm yapılabilir.

Afiyet Olsun …

ciger

Buna da bakın

Penne Arabiata ( Arabiata Soslu Makarna )

Acılı sos severler için Arabiata soslu Penne …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir