Yumuşacık kakaolu keki ,üzerinde hafif ve lezzetli muhallebisi ve şık sunumuyla piyano kek tarifi…
Malzemeler :
-3 orta boy yumurta
– 2,5 kahve fincanı şeker (1 su bardağı)
-1 kahve fincanı süt
-1 kahve fincanı sıvı yağ
-1/3 kahve fincanı su
-2 yemek kaşığı kakao(tepeleme)
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilin
-1 su bardağı + 1 silme yemek kaşığı un
Yapılışı :
– Yumurtalar ve şeker mikserle 5 dakika çırpılır.
– Sıvı yağ,su,süt ilave edilir.
– Bir kapta kuru malzemeler un,kabartma tozu,vanilin,kakao karıştırılır ve elenir.
– Karışıma kuru malzemeler ilave edilerek düşük ayarda mikserle çırpılır.
-Dikdörtgen borcam sıvı yağla yağlanarak karışım boşaltılır.
– Soğuk,fansız ayar,alt üst ısıtmalı fırında 180 derecede 25 dakika pişirilir.
-Kek ılıkken üzerine 1 su bardağı süt gezdirilir.
Kreması için :
– 3 su bardağı süt
– 3 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı nişasta
-3 yemek kaşığı şeker
-200 ml.krema
-1 paket vanilya
Yapılışı:
– Krema ve vanilya hariç diğer malzemeler bir tencerede devamlı karıştırılarak pişirilir.1-2 dakika sonra ocağın altı kapatılarak ılıması beklenir.Krema ve vanilya ilave edilerek mikserle 3 dakika çırpılır.
Islak kekin üzerine kreması dökülerek buzdolabında bir gece bekletilir.Ertesi gün üzerine süzgeçle bol kakao serpilerek servis yapılır.
Afiyet Olsun …
