Şekerpare klasik şerbetli tatlılarımızdan en sevdiklerimizden …
Malzemeler :
-250 gr oda sıcaklığında tereyağı
-3 yumurta
(Birinin sarısını üzeri için)
-3 kaşık şeker
-3 kaşık irmik
-1 çay bardağı sıvı yağ
-1 paket kabartma tozu
-Aldığı kadar un
Şerbeti için :
-4 su bardağı şeker
-5 su bardağı su
Yapılışı:
-Tatlımızı yapmaya başlarken şerbeti ocağa koyuyoruz,çok uzun kaynatmaya gerek yok.Ocağın altını kapatıp bekletiyoruz.
-Bütün malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamında olana dek yavaş yavaş un ilave edilir.
-Yağlanmış fırın tepsisine irice ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp oval şekil verilir hafif üst kısımdan bastırılarak dizilir.
-Hazırlanan şekerparelerin üstlerine yumurta sarısı sürülür ve bir çatal ile üst kısımları süslenir.
-180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika arası pişirilir.Fırından çıktıktan şekerparelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra ılınmış şerbet dökülür.
Servis edilirken arzuya göre dövülmüş antepfıstığı serpilir.
Afiyet olsun …
