Yumuşacık nefis bir sandviç ekmeği …
Malzemeler :
– 1,5 su bardağı ılık süt
– 1 paket yaş maya (42 gr.)
– 1 şişe maden suyu
– 1 su bardağı sıvı yağ
(yarısını zeytinyağı kullandım)
– 2,5 yemek kaşığı toz şeker
-1,5 tatlı kaşığı tuz
– Aldığı kadar un (1 su bardağı tam buğday unu gerisi beyaz un )
Yapılışı :
-Ilık süt , şeker ve maya karıştırılır diğer sıvı malzemeler
ve tuz eklenir yavaş yavaş un konularak yumuşak kıvamda bir hamur yoğrulur , mayalanmaya bırakılır.
-1-2 saat sonra yuvarlak şekil verilerek üzerine fırçayla sıvıyağ-yumurta sarısı karışımından sürülür.Tepside de mayalandırma yapıyoruz,yarım saat -1saat kadar.
-Son olarak önceden ısıtılmış fırında 175 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
-Fırından çıkınca üzerine temiz bir ıslak kurulama bezi örtülür.
Afiyet Olsun …
Not:
1: Siz isteğinize göre içine malzeme koyup poğaça yapabilirsiniz.
2:Bu malzemelerle tam 24 adet sandviç ekmeğimiz oldu.
