Anasayfa / Salatalar ve Zeytinyağlılar / Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı pırasa …

Malzemeler:

  • 4-5 adet pırasa
  • 2-3 adet havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 orta boy kabuğu soyulup küçük doğranmış domates veya 500 gr.lık yaz domates konservesinin yarısı
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası          (koymayabilirsiniz)
  • Tuz
  • 1,5 yemek kaşığı pirinç
  • 1 su bardağından az zeytinyağı

Yapılışı:

  • Pırasa ve havuçlar yıkanır, bir parmak uzunluğunda doğranır.
  • Bir tencerede kuru soğan zeytinyağıyla hafifçe pembeleşinceye kadar kavrulur. Havuçlar, domatesle veya domates konservesiyle kavrulur.
  • Pırasalar ve sarımsak ilave edilir. 15-20 dakika kadar tencerenin kapağı kapatılarak kavrulur.
  •  2 su bardağı sıcak su, tuz, 1 çay kaşığı şeker, yarım limon suyu ilave edilerek karıştırılır.Pirinçler eklenir.
  • Orta ateşte pırasa/havuçlar yumuşayana dek pişirilir.
  • 1 gece buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederim.
  • Pırasayı servis ederken ilave limon geekebilir.

Afiyet Olsun …

 

Buna da bakın

Ezme (Salata)

Malzemeler: 3 adet büyük boy domates 3 adet kırmızı biber ( kapya ) 3 adet …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir