Hazır yufkayla yapılan gül şeklinde yumuşacık lezzetli bir börek…
Malzemeler (16 adet gül börek için):
- 4 yufka
- Kahvaltılık tam yağlı beyaz peynir ve yağsız tuzsuz beyaz peynir (lor peyniri olabilir) karışımı
Sıvı Karışımı İçin:
- 1 yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı sirke
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı ve az zeytinyağı karışımı
Yapılışı:
- Sıvı karışım için bütün malzemeler cam bir kapta karıştırılır.
- Bir yufka tezgaha alınır.Dörde bölünür.
- Her bir parçanın ortasından saat yönünde çevrilir fotoğrafta görüldüğü gibi.Ortaya ve yufkanın her yerine peynir serpiştirilir.Sıvı karışım kaşıkla 1 kaşık kadar dökülür.Katlanır ters çevrilerek fırın tepsisine dizilir.Hepsi bu şekilde yapıldıktan sonra kalan karışımdan üzerlerine dökülür.Yumurta sarısı sürülüp 170 derecede pişirilir.
Afiyet olsun …
