Anasayfa / Hamurişleri / Katmerli Çiçek Poğaça

Katmerli Çiçek Poğaça

Puf puf tel tel kabarmış tereyağlı nefis bir katmer poğaça …

Malzemeler:

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine)
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • Yaklaşık 5 su bardağı un

Arası için:

  • 150-200 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 250 gr beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Yapılışı: 

  • Toz şeker,ılık su ve maya karıştırılır.Un dışındaki diğer malzemeler eklenir.Azar azar un alınarak hamur yoğrulur.1 saat üstü kapalı olarak mayalanmaya bırakılır.
  • Mayalanmış hamur 10 bezeye ayrılır.Her bir beze tabak büyüklüğünde açılıp üstlerine tereyağı yedirilir, üstüste konulup buzdolabında kısa bir süre dinlenmeye bırakılır.
  • Dinlenen hamur büyükçe dikdörtgen şeklinde açılır. İçerisine peynir-maydanozdan oluşan iç yayılır ve geniş tarafından rulo yapılır.Uç kısmı birleştirilir ve ikişer parmak aralıklarla dilimlere kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve tepside ılık bir ortamda 30 dakika kadar mayalandırılır.
  • 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun …

katmerli çiçek poça

katmerli çiçek poça 2 katmerli çiçek poça 3

Buna da bakın

Haşhaşlı Cevizli Çörek

Annemin meşhur haşhaşlı cevizli çörek tarifiyle geldim 🙂 Yapımı kolay, lezzeti süper bu yumuşacık çörekleri …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir