Anasayfa / Çorbalar / Kemik Suyu Yapımı

Kemik Suyu Yapımı

  1. Sağlığımıza faydalı olan aynı zamanda yapımı çok kolay kemik suyu özellikle çorba ve pilavlara lezzet katıyor …

Kemik suyu,içindeki glikozaminoglikanlar sebebiyle eklemlerimiz için faydalı.Bağ ve tendomlarımızın sağlıklı olmaları için gerekli kolajen dokusuna katkıda bulunuyor.Başka faydaları da var.Peki bu kadar faydalı olan kemik suyunu yapmak zor mu ? Elbette değil.Tek yapılması gereken kasaptan kaynatmak için kemik almak …

Yapılışı :

  • Kasaptan kemik suyu elde edeceğimizi söyleyerek aldığımız kemikleri ( dana kaval kemiği ya da kuzu kemikleri) düdüklü tencereye sığacak şekilde parçalatalım.
  • Kemikleri kanının çıkması için içi sıcak su dolu kapta/leğende 1-2 saat bekletip suyunu değiştirip tekrar 1-2 saat bekletelim.
  • Kemikleri yıkayıp düdüklü tencereye yerleştirelim.Tencerenin alabileceği kadar su ekleyip kaynadıktan sonra kapağını kapatıp orta ateşte 1 saat çok kısık ateşte olursa 2 saat kadar pişirelim.
  • Tuzunu ocaktan indirdikten sonra koyalım.
  • Kemik suyunu süzgeçten süzelim ılınmasını bekleyip kağıt bardaklara doldurup derin dondurucuya koyalım.Bu şekilde saklamak kullanım açısından çok rahat oluyor.

Çorba,pilav ve yemeklerinizin lezzetini artıracak kemik suyu kullanıma hazır.

Afiyet Olsun …

Kemik suyu 1

 

Buna da bakın

Erik Kompostosu/Kokteyli

  Sıcak yaz günleri için buz gibi sağlıklı bir içecek ; erik kompostosu/kokteyli …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir