Anasayfa / Hamurişleri / Kıymalı Patatesli Sarma Börek

Kıymalı Patatesli Sarma Börek

Hazır yufka böreklerinden lezzetli ve yine kolay bir tarif …

Tarifi instagramda semaver_blog sayfasında görüp denedim, iyiki de denedim:) Çok beğenildi. Tarifin aslını sayfasından bulabilirsiniz.Ben kendi yaptığım şekliyle yazıyorum.

Malzemeler:

  • 3 adet ince ve büyük yufka
  • Arasına sürmek için 2 yemek kaşığı  eritilip ılıtılmış tereyağı

İçi için:

  • 450 gr.yağsız kıyma
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Üzeri İçin:

  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta

İçin Hazırlanması:

  • Granit/teflon bir tavaya zeytinyağı ve kıyma alınarak kıyma suyunu bırakıp çekene dek çevrilir.
  • İnce doğranmış kuru soğanlar eklenerek kavrulur.
  • Rendelenmiş patates eklenir.
  • Ocağın altı kapatılarak tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır, soğumaya bırakılır.

Böreğin Yapılışı:

  • Her bir yufka 4 eşit parçaya kesilir.Parçalar üstüste konulur.
  • Yufkalardan ilkine fırçayla eritilmiş tereyağı sürülür, yuvarlak kısmına kıymalı harç konularak rulo şeklinde sarılır. Gül şekli verilerek, yağlanmış yuvarlak bir tepsi/ borcamın ortasına konulur.
  • Diğer yufkalarda aynı şekilde sarılıp rulo yapılarak önceki ruloların etrafına dolanır.
  • Üstü için malzemeler karıştırılarak kaşıkla böreğin üzerine gezdirilir.
  • Çörekotu serpilir.
  • Sosu dökülmüş halde bir süre bekletilebilir.

Afiyet Olsun …

img_1270

img_1273

img_1287

 

 

Buna da bakın

İçi Boş Mayalı Poğaça ( Tam ölçülü )

Nefis yumuşacık içi boş poğaçaların içini istediğiniz gibi doldurabilirsiniz …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir