Anasayfa / Hamurişleri / Peynirli Midye Börek (Hazır yufka)

Peynirli Midye Börek (Hazır yufka)

Çay saatiniz için sunumu şık çıtır çıtır lezzet …
Malzemeler :

  • 5 yufka
  • 500 gr.az yağlı beyaz peynir
  • Maydanoz ( isteğe bağlı )

Sosu için :

  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı (50 gr)

Üzeri için :

  • 1 yumurta sarısı
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı :

  • Sos için,su ve süt ısıtılır,içine tereyağı konulup erimesi için beklenir.Soğumaya bırakılır.
  • Bir yufka tezgah üstüne alınıp fırçayla heryerine sos sürülür.5 eşit parçaya bölünür.
  • Üçgenin oval kenarının orta kısmından parmak ile sivri köşesine doğru toparlanır.Çıkan kanatlar uçlarından üstüste konulur ve 1 tatlı kaşığı kadar peynir konularak iki kenarı içe doğru hafifçe katlanıp rulo şeklinde sarılır.Böylece midye şekli elde edilmiş oldu.Bütün üçgenleri bu şekilde saralım.25 adet midye böreği elde ettik.
  • Börekler,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.üzerlerine fırçayla yumurta sarısı-sıvı yağ karışımı sürülür.180 derecede pişirilir.
    Afiyet olsun …

midye börek pişmemiş midye börek pimiş

Buna da bakın

İçi Boş Mayalı Poğaça ( Tam ölçülü )

Nefis yumuşacık içi boş poğaçaların içini istediğiniz gibi doldurabilirsiniz …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir