Anasayfa / Hamurişleri / Katmerli Rulo Poğaça

Katmerli Rulo Poğaça

Milföy gibi kat kat, yumuşacık, 9 katlı lezzet …

Malzemeler :

  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım yaş maya (42 gramlık olanın yarısı)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4  su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • Peynir
  • Aralarına sürmek için 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı :

  • Maya ılık suyla eritilir.
  • Un hariç diğer malzemeler ilave edilir.
  • Yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğurulur.
  • Mayalanmaya bırakmadan 9 parçaya bölünür.
  • Her bir parça tabak büyüklüğünde açılarak aralarına oda sıcaklığındaki tereyağı yedirilerek (her bir kata 1 tatlı kaşığı tereyağı yeterli) üstüste konulur.En son koyduğumuzun üzerine tereyağı sürmüyoruz.
  • Dokuz kat üstüste konulmuş katmer hamuru  üzerine hafif un serpilerek oklavayla ince açılır.
  • İsteğe göre 8’e veya 12’ye bölünür.
  • Uç kısmına peynir konulup rulo yapılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
  • 1 saat tepside mayalanması için bekletilir.Üstlerine yumurta sarısı sürülür.
  • 180 derecede pişirilir.

Afiyet olsun …

Not: Rulo katmer poğaçalar içi boş da çok güzel oluyor.

Katmerli poça 1

 

Katmerli poça 2Katmerli poça 3rulo katmer poğaça   Katmerli poça 4Katmerli poça 5

Buna da bakın

Haşhaşlı Cevizli Çörek

Annemin meşhur haşhaşlı cevizli çörek tarifiyle geldim 🙂 Yapımı kolay, lezzeti süper bu yumuşacık çörekleri …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir