Anasayfa / Çorbalar / Sebzeli Kremalı Mantar Çorbası

Sebzeli Kremalı Mantar Çorbası

Mevsime uygun farklı sebzelerle yapılabilecek, hem düşük kalorili hem de besleyici bir çorba Sebzeli Kremalı Mantar Çorbasının görüntüsü de çok şık …

Malzemeler:

  • Yarım kabak
  • 1 küçük boy patates
  • 2 küçük havuç
  • Yarım kapya biber
  • 300 gr.mantar
  • 300 ml.süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı kemik suyu
  • 3 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz , dereotu veya maydanoz

Yapılışı :

  • Mantarlar yıkanıp jülyen doğranır.Yarım limon suyu eklenerek hiç su koymadan ocağa alınır.Kısık ateşte suyunu bırakıp çekene dek pişirilir.Bu şekilde mantarların kararmadığı gibi rengi beyaz kalıyor.
  • Sebzeleri minik küpler şeklinde doğrayalım.
  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyduğumuz tencereye sırasıyla ikişer dakika arayla havuç,kapya biber,patatesi koyup soteleyelim.
  • Unu ilave edip sebzelerle iyice karışmasını sağlayıp 2 dakika kadar kavuralım.
  • Oda sıcaklığındaki suyu yavaş yavaş ilave edip,çırpıcıyla karıştırarak unun topaklanmasını önleyerek kaynamaya bırakalım.Et suyunu ve tereyağını ekleyelim.
  • Sebzeler iyice pişip koyulaşınca sütü  ilave edelim.
  • Çorbanın tuzunu ve ince ince kıyılmış dereotunu karıştırıp servis edelim ya da isteğe göre dereotunu üzerine serpelim.
    Afiyet Olsun …

Manthare      kremalı mantar

Sebzeli Kromalı Mantar

Buna da bakın

Ezogelin Çorbası (Lokanta Usulü)

Genellikle kebapçılardan tanıdığımız kış günlerinin lezzetli,besleyici çorbası …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir