Uzmanlar insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek besin olan yumurtanın,kahvaltıdan eksik edilmemesi gerektiğini ve sebzeyle birlikte tüketilmesini tavsiye ediyorlar.İşte kıvırcık ve maydanozun yumurtaya çok yakıştığı,kolay salata tarifimiz …
Malzemeler :
- 2-3 yumurta
- 6-7 dal kıvırcık marulun iç yaprakları veya göbek marulun yarısı
- Yarım demet maydanoz
- Zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Tuz , kırmızı pul biber
Yapılışı :
- Maydanoz,kıvırcık marul veya göbek marul yıkanır, kurutulur.
- Yumurtalar katı olacak şekilde pişirilip kabukları soyulur.
- İnce doğranmış kıvırcık veya göbek marul servis tabağına alınır.Üzerine ince kıyılmış maydanozlar serpiştirilir.
- Bir kasede zeytinyağı,limon suyu ve tuz karıştırılarak tuzun erimesi sağlanır,yeşilliklerin üzerine gezdirilir.
- Üzerine ince halka şeklinde kesilmiş yumurtalar yerleştirilir.Yumurtaların üzerine az tuz ve kırmızı biber serpilir.
- Afiyet olsun …
